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簡要描述：鑫沃爾全自動真空滾揉設備 香腸入味滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構,節(jié)能高效。
產(chǎn)品型號：GR-300L廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2025-04-21訪 問 量：1241：張文聰
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鄭重聲明：本店產(chǎn)品信息所標價格5000元只是訂金，具體價格請業(yè)務： （可自選配置，配置不同，價格不同）
鑫沃爾全自動真空滾揉設備 香腸入味滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。
鑫沃爾全自動真空滾揉設備 香腸入味滾揉機有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時間控制。低溫火腿原料肉滾揉時的*溫度是0~3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0~3℃的冷卻庫內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。
整機采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料;滾揉桶內(nèi)部精細拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水。可選的"V型"和"單片型"槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產(chǎn)品。
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曹經(jīng)理
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