商用凍肉絞肉機是肉制品生產行業中通用性高、適用范圍廣的一種肉食加工設備。它主要用于各種凍肉、鮮肉、?雞骨架、?鴨骨架、?豬皮、?牛皮、雞皮、?魚類、?水果、蔬菜等的加工。凍肉絞肉機采用優質?不銹鋼制造，符合食品衛生標準，刀具經過特殊熱處理，耐磨性優異，使用壽命長。

凍肉絞肉機的工作原理

商用凍肉絞肉機的工作原理是通過旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。根據不同的加工要求，可以配置不同孔徑的?網眼板，將原料肉切割成不同大小的顆粒。

凍肉絞肉機的特點

?處理未解凍的肉塊?：凍肉絞肉機可以直接處理未解凍的肉塊，無需緩化，不會損害肉質纖維組織。

?省時省力?：絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，可以延長貨架期。

?多種孔板組合?：可以根據不同的加工要求，使用不同孔徑的網眼板，切割出不同大小的顆粒。

?正反轉功能?：具有正反轉功能，避免絞肉機阻塞。

?易清洗?：采用不銹鋼材質，設計合理，便于清洗。

不同型號的凍肉絞肉機

?100型凍肉絞肉機?：配置4000瓦的高功率電機和?304不銹鋼刀片，適合對性價比要求高的消費者。

?120型凍肉絞肉機?：內置11000瓦電機，適合快速磨碎凍肉、蔬菜和水果，特別適合制作各種肉丸、漢堡等美食。

?160型凍肉絞肉機?

：配備18500瓦的超高功率電機和420不銹鋼刀片，效率高且噪音低，適合大規模生產。

絞肉機的優勢：

1、該機動力強、適用范圍廣、生產效率高:

2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質:

3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持

4、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零;

5、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求:

6、主機304不銹鋼制作，符合食品安全的標準;

7、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮;

8、設備運行平穩，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。

采用不銹鋼材質，光亮平整，設計多合理，凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白質的損失，絞龍軸島程大入料口大進料通暢。